Vill du imponera på dina gäster med en egenproducerad dryck som smakar som champagne? Då har vi ett tips för dig som är både enkelt och roligt. Med hjälp av en kolsyremaskin kan du förvandla ett vanligt vitt vin till en bubblande festdryck som kallas sampagne.
Vad är sampagne?
Sampagne är ett ord som vi har hittat på för att beskriva en hemmagjord variant av champagne. Champagne är ett skyddat namn som bara får användas om drycken kommer från Champagne-regionen i Frankrike och följer vissa regler för produktionen. Sampagne är däremot en friare och billigare version som du kan göra själv med en kolsyremaskin och ett vitt vin.
Hur gör man sampagne?
För att göra sampagne behöver du en kolsyremaskin, en flaska vitt vin och en tom PET-flaska. Det är viktigt att du väljer ett torrt och prisvärt vitt vin som är gjort av någon av druvorna pinot noir, pinot meunier eller chardonnay. Dessa är de druvor som används för att göra champagne och ger den rätta smaken och syran. Undvik söta eller fruktiga viner som kan bli för sliskiga när de kolsyras.
Följ sedan dessa steg:
- Häll över vinet från glasflaskan till PET-flaskan. Lämna lite luft i flaskan så att det finns utrymme för kolsyran.
- Sätt fast PET-flaskan på kolsyremaskinen och tryck på knappen för att kolsyra vinet. Du kan välja hur mycket bubblor du vill ha, men var försiktig så att du inte överdriver. För mycket kolsyra kan göra att flaskan spricker eller att vinet skummar över när du öppnar den.
- Lossa PET-flaskan från maskinen och sätt på locket. Skaka flaskan försiktigt för att blanda vinet och kolsyran.
- Ställ flaskan i kylen och låt den vila i minst en timme innan servering. Ju längre den står, desto mer smakar den som champagne.
Varför ska man göra sampagne?
Det finns flera anledningar till att göra sampagne istället för att köpa champagne. Här är några av dem:
- Det är billigare. Du kan spara mycket pengar genom att använda ett vitt vin som kostar runt 50 kronor istället för en flaska champagne som kan gå upp till flera hundra kronor.
- Det är roligare. Du kan experimentera med olika viner, kolsyrenivåer och smaksättningar för att hitta din favoritkombination. Du kan också överraska dina vänner med din egen skapelse och berätta hur du gjorde den.
- Det är miljövänligare. Du återanvänder PET-flaskor istället för att slänga dem och du minskar transporten av glasflaskor från Frankrike till Sverige.
Vad ska man tänka på när man gör sampagne?
Det finns några saker som du bör vara medveten om när du gör sampagne:
- Var försiktig när du öppnar flaskan. Trycket i flaskan kan vara väldigt högt, vilket kan leda till att vinet sprutar ut över dig eller din omgivning. Öppna flaskan långsamt och håll den riktad bort från dig själv och andra personer eller saker som du inte vill få kladd på.
- Drick med måtta. Sampagne innehåller lika mycket alkohol som vanligt vin, men det kan vara lättare att dricka mer av det eftersom det smakar friskt och läskande. Kom ihåg att dricka ansvarsfullt och inte köra bil eller cykel efteråt.
- Njut av din sampagne! Sampagne är en perfekt dryck för festliga tillfällen som nyår, födelsedagar eller bara en mysig kväll hemma. Servera den väl kyld i champagneflöjter och skåla med dina nära och kära.
Så nu vet du hur du gör din egen sampagne hemma med en kolsyremaskin och ett vitt vin. Ett kul och smart sätt att få mer bubbel för pengarna.